В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Москва, ул. Керченская, д. 8
пн. – пт.: с 10:00 до 18:00
Москва, ул. Керченская, д. 8
пн. – пт.: с 10:00 до 18:00
Звонок бесплатный

Заказать звонок

«Фуд СЕРВИС» – интернет-магазин профессионального оборудования для ресторанов и кафе

с 2004 года

Профессиональное пищевое оборудование

8 (800) 200 44 05

Звонок бесплатный

info@food-service.ru

пн. – пт.: с 10:00 до 18:00

Заказать звонок

«Фуд СЕРВИС» – интернет-магазин профессионального оборудования для ресторанов и кафе

с 2004 года

8 (800) 200 44 05

Звонок бесплатный

info@food-service.ru

пн. – пт.: с 10:00 до 18:00

Заказать звонок

Меню
 
Каталог
Главная > Холодильное оборудование Холодильное оборудование Холодильное оборудование > Шкафы для вызревания мяса Шкафы для вызревания мяса

Шкафы для вызревания мяса

34

В разделе представлены холодильные шкафы для продолжительного сухого вызревания мяса. Оборудование применяется на пищевом производстве, в стейк-хаусах, ресторанах, торговых залах и др.

Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX1001
306047 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX500
160150 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Caso DryAged Master 125
285000 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Caso DryAged Master 380 Pro
550000 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Caso DryAged Master 63
150000 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 500
235617 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 500 Premium S
212327 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 500 Premium S, подсветка DX0066
212327 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage LUX SN-125
144452 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage LUX SN-415
265413 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage LUX SN-75
98502 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI180
228453 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI180 WT
257146 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI46
123344 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI46 WT
145680 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI60
126098 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Meatage VI60 WT
148778 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Sirman Caneva Meat All Glass
436238 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Tecfrigo MEAT 1152 DA серебристый
703739 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Tecfrigo MEAT 302 DA серебристый
461721 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Tecfrigo MEAT 302 серебристый
394456 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Tecfrigo MEAT 552 DA серебристый
499906 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для вызревания мяса Tecfrigo MEAT 552 серебристый
416720 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для колбасных изделий и сыров Ip Industrie SAL 301 X
465990 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для колбасных изделий и сыров Ip Industrie SAL 601 CEX NU
847990 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для колбасных изделий и сыров Ip Industrie SAL 601 CF
554990 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для колбасных изделий и сыров Ip Industrie SAL 601 X
670680 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф для сыра La Sommeliere CAF51N
188100 руб.
На заказ
Купить в 1 клик
Шкаф с высоким уровнем контроля влажности Полюс CD4 VM 400 HHC
Шкаф с высоким уровнем контроля влажности Полюс CD4 VM 400 HHC 9005
← Пред.

При сухой выдержке в мясе протекают ферментативные реакции, в результате которых оно становится вкуснее. Для его успешного вызревания применяются специальные шкафы, в камерах которых создаются особые условия:

  • температура — от 1 до 3 °C;
  • влажность — 55–60 %;
  • непрерывная циркуляция воздуха.

Продолжительность процесса — 3–4 недели. В течение этого времени продукт теряет до 8 % влаги, его вкус и запах становятся более насыщенными.

В нашем ассортименте есть следующие модели холодильных шкафов для вызревания мяса:

  • DRY AGER DX500 — аппарат с одной камерой объемом 147 литров. Холодильник размером 600 х 610 х 900 мм подходит для ресторана или стейк-хауса;
  • DRY AGER DX1001 — модель с большим корпусом (700 х 750 х 1650 мм) и стеклянными дверями. Рекомендована для мясных торговых залов.

На всю холодильную технику распространяется гарантия качества. Заказывайте шкафы для вызревания мяса в компании «Фуд Сервис»!

В разделе представлены холодильные шкафы для продолжительного сухого вызревания мяса. Оборудование применяется на пищевом производстве, в стейк-хаусах, ресторанах, торговых залах и др.

Производители