В каталоге интернет-магазина «Фуд Сервис» представлено оборудование Gastrorag и Starfood открытого типа. Их называют грили «саламандра», и они применяются для приготовления разноплановых закусок и блюд в заведениях общественного питания.

Функции и конструкция

Гриль Salamander позволяет:

быстро обжаривать продукты, не нуждающиеся в длительном запекании;
разогревать уже готовые закуски или поддерживать температуру продукта, чтобы сделать горячую подачу;
осуществлять доготовку блюд с расплавленным сыром;
придавать продуктам последний штрих в виде аппетитной румяной корочки.

Гриль Salamander открытого типа состоит из двух нагревательных элементов (ТЭНов) и подвижной решетки. Такая конструкция позволяет легко и быстро менять интенсивность тепловой обработки посредством регулирования расстояния между рабочей поверхностью устройства и жаровнями, на которых готовится продукт.

Преимущества гриля «саламандра»

Минимальные затраты масла. Продукт не варится или жарится в масле, а запекается в собственном соку. Во-первых, это позволяет готовить диетические блюда. Во-вторых, сокращает расходы на продукты, что способствует повышению рентабельности блюд из меню и работы заведения в целом.
Сохранение вкуса и полезных свойств. В оборудовании открытого типа продукт не соприкасается с нагревательными элементами. Это позволяет сохранить первоначальный вкус и набор питательных веществ.
Удобство использования. Грили «саламандра» компактные, поэтому не займут много места на кухне. Они просты в управлении, обладают высокой производительностью. Их обслуживание заключается в периодической очистке, которая проводится по тем же принципам, что и для других печей или духовок.

Чтобы купить гриль «саламандра» или проконсультироваться со специалистом, позвоните или заполните онлайн-форму.