Москва, ул. Керченская, д. 8
пн. – пт.: с 10:00 до 18:00
Москва, ул. Керченская, д. 8
пн. – пт.: с 10:00 до 18:00

Заказать звонок

Меню
 
Каталог
Главная > Статьи Статьи > Какие добавки стоит выбрать для попкорна Какие добавки стоит выбрать для попкорна Какие добавки стоит выбрать для попкорна

Какие добавки стоит выбрать для попкорна

Какие добавки стоит выбрать для попкорна

Попкорн является крайне популярным снэком – легкой сухой закуской, которая отлично подходит для просмотра интересного фильма большой и дружной компанией, прогулки по парку или просто приятного домашнего времяпрепровождения. Реализация попкорна – довольно прибыльный и быстроокупаемый бизнес, который дает возможность получать максимум прибыли при минимуме затрат. Все, что нужно, – особый сорт кукурузы, оборудование, подходящая упаковка, а также ряд вкусовых и ароматических добавок, чтобы производить попкорн с разным вкусом и запахом. Сегодня рынок предлагает огромное количество подобных составов. Как же в них разобраться и что в итоге купить, узнайте из нашей статьи.

Виды добавок для попкорна

По назначению

Карамелизаторы. С помощью таких добавок можно легко приготовить карамелизированный попкорн. Подобные смеси не просто делают зерна более сладкими – они покрывают их плотной оболочкой, которая отличается характерным ароматом и тонким хрустом. В состав карамелизаторов входит масляная основа и различные вкусовые и ароматические добавки. Состав уже полностью готов к применению – достаточно засыпать его в аппарат для производства попкорна и получить на выходе готовые хрустящие зерна в плотной глазури. Карамелизаторы можно приобрести по желанию.

Антипригарные добавки. Смеси этого типа используются для того, чтобы во время жарки попкорн не пригорел и приобрел аппетитный вид, а также в целях усиления вкуса других сладких добавок. Смеси данного типа стоит приобрести в обязательном порядке, т. к. они помогут Вам сохранить товарный вид продукта, а значит, и увеличить Вашу прибыль от его продажи.

Сепараторы. Такие добавки используются для того, чтобы готовые зерна попкорна не слипались друг с другом. Сепараторы обычно представляют собой жидкость в пластиковой бутылке, оснащенной пульверизатором. Смесь данного типа стоит приобрести как начинающим продавцам попкорна, так и крупным предприятиям, специализирующимся на производстве снэков – воздушность как одна из характеристик товарного вида этой легкой закуски будет обеспечена.

По вкусу

Соленые. В качестве основы в таких смесях выступает мелкодисперсионная соль – она прилипает к поверхности зерен и не опадает с них. В качестве дополнительных вкусовых добавок могут выступать смеси со вкусом сыра, бекона, грибов и т. д. Их пикантный и яркий вкус привлекает в основном взрослых покупателей, поэтому соленый попкорн пользуется большим спросом, чем сладкий. Стоит отметить, что все аппараты для производства попкорна изначально настроены на производство соленых зерен. Пикантные добавки смешивают с уже готовым попкорном.

Сладкие. Основой смесей для подслащения попкорна является глазурь – она позволяет со всех сторон покрыть готовые зерна сладким слоем. В данную группу добавок входят составы с фруктовыми и ягодными вкусами. Наиболее популярными являются вишня, клубника, карамель, банан, шоколад, ежевика, малина и т. д. Для производства сладкого попкорна аппарат следует перенастроить. Эту работу стоит доверить представителю завода-изготовителя, продавцу оборудования или специально обученному человеку. Сладкие смеси добавляются непосредственно в аппарат во время приготовления снэков.

Какие добавки стоит выбрать

Если речь идет о вкусовых, то остановите свой выбор на популярных сырных, грибных, ягодных и фруктовых вариантах. Если же Вы ищете смеси, которые смогут ускорить и улучшить Ваш производственный процесс, то присмотритесь к сепараторам и антипригарным составам. Не бойтесь экспериментировать – со временем Вы узнаете, какие вкусы наиболее востребованы и какие добавки нужно использовать, чтобы готовить идеальный во всех отношениях попкорн.

 

Вас может заинтересовать