Москва, ул. Керченская, д. 8
пн. – пт.: с 10:00 до 18:00
Москва, ул. Керченская, д. 8
пн. – пт.: с 10:00 до 18:00

Заказать звонок

Меню
 
Каталог
Главная > Оборудование для летнего кафе Оборудование для летнего кафе

Оборудование для летнего кафе

Аппараты для приготовления сахарной ваты Аппараты для приготовления сахарной ваты Аппараты попкорн Аппараты попкорн Блинные аппараты Блинные аппараты Гриль для шаурмы газовый Гриль для шаурмы газовый Конвекционные печи Конвекционные печи Кофемашины Кофемашины Морозильные лари Морозильные лари Настольные Настольные Пароконвектоматы Пароконвектоматы Планетарные тестомесы Планетарные тестомесы Пончиковые аппараты Пончиковые аппараты Разделочные столы Разделочные столы Холодильные витрины Холодильные витрины Холодильные шкафы Холодильные шкафы Электрические грили для кур Электрические грили для кур Ледогенераторы Ледогенераторы Моечные ванны Моечные ванны Спиральные тестомесы Спиральные тестомесы Фритюрницы и чебуречницы Фритюрницы и чебуречницы Электрокипятильник Электрокипятильник Кухонные полки Кухонные полки Мебель для точки горячей выпечки Мебель для точки горячей выпечки Миксер для молочных коктейлей Миксер для молочных коктейлей Мясорубки Мясорубки Блендеры Блендеры Вытяжки Вытяжки Жарочные поверхности Жарочные поверхности Морозильные шкафы Морозильные шкафы Овощерезки Robot Coupe Овощерезки Robot Coupe Витрины холодильные настольные Витрины холодильные настольные Сервировочные тележки Сервировочные тележки Соковыжималки Соковыжималки Электрические плиты Электрические плиты Микроволновые печи Микроволновые печи Слайсеры Слайсеры Стеллажи для кухни Стеллажи для кухни Фризер для мороженого Фризер для мороженого Граниторы Граниторы Грили саламандра Грили саламандра Картофелечистки, Овощечистки, Рыбочистки Картофелечистки, Овощечистки, Рыбочистки Конвекционная мини печь Конвекционная мини печь Оборудование для приготовления хот-догов Оборудование для приготовления хот-догов Стол-тумба для кухни Стол-тумба для кухни Холодильные столы Холодильные столы Гастроемкости Гастроемкости Карусельные грили для кур Карусельные грили для кур Контактные грили Контактные грили Морозильные столы Морозильные столы Хлеборезки Хлеборезки Шоколадные фонтаны Шоколадные фонтаны Весы Весы Роликовые грили Роликовые грили Роликовый гриль для хот догов Роликовый гриль для хот догов Сокоохладители Сокоохладители Шкафы шоковой заморозки Шкафы шоковой заморозки Вафельницы и корн-дог аппараты Вафельницы и корн-дог аппараты Упаковщики Упаковщики Холодильные витрины для суши Холодильные витрины для суши Аппараты для формирования гамбургеров Аппараты для формирования гамбургеров Рисоварки Рисоварки Мармиты Мармиты Посудомоечные машины Посудомоечные машины Ручные миксеры Ручные миксеры Аппараты и расходники для карамельного яблока Аппараты и расходники для карамельного яблока Чебуречницы Чебуречницы
Показать все

Летним кафе называют заведение общепита с открытой площадкой, расположенной на террасе или под навесом. Такие предприятия подразделяются на две группы:

  • площадки-филиалы. Являются продолжением стационарных заведений общепита и находятся на примыкающей к ним территории;
  • автономные площадки. Имеют статус отдельного пункта общепита и располагаются на собственной территории.

В большинстве случаев летнее кафе находится в местах с повышенной проходимостью, например недалеко от торгового центра, автостоянки, остановки общественного транспорта и т. п. Фактически они представляют собой нестационарные объекты мелкорозничной торговли.

Особенности подбора оборудования для летнего кафе

Основным отличием сезонной точки питания от ресторана или столовой является неполный технологический процесс. Например, на стационарном предприятии пища проходит через все этапы – от хранения сырья до приготовления и потребления. Для обеспечения высокого качества технологического процесса в ресторане или столовой требуется большее количество оборудования. В летнем же кафе пища либо готовится из полуфабрикатов, либо незначительно подготавливается к потреблению, например разогревается перед подачей. Поэтому, выбирая оборудование для летнего кафе, стоит учитывать следующие факторы.

Способ работы техники. На месте установки летней площадки или павильона в большинстве случаев не предусмотрено подключение к централизованной газовой сети. Поэтому при подборе оборудования для своего бизнеса следует обращать внимание на модели, работающие на электричестве, желательно от однофазной сети.

Производительность. Подбор техники нужно осуществлять в соответствии с ожидаемым потоком клиентов. Чем он больше, тем более производительным должно быть оборудование.

Габариты. Многие летние кафе включают в себя прилавок/стойку, подсобное помещение и крытый павильон. Небольшая площадь накладывает определенные ограничения и на размеры устанавливаемой техники. Она должна быть компактной и желательно, многофункциональной.

Основные виды оборудования для летнего кафе

Тепловое. Включает в себя электротехнику, предназначенную для приготовления или подогрева пищи. В категорию теплового оборудования для летнего кафе чаще всего входят следующие аппараты:

  • грили. Применяются для приготовления курицы, шаурмы, мяса, рыбы и других блюд. В каталоге компании «Фуд Сервис» представлены открытые, контактные и роликовые грили для кафе в различном исполнении, например с гладкой или ребристой прижимной поверхностью, одинарные, двойные и комбинированные, с инфракрасным нагревом;
  • фритюрницы. Предназначены для обжаривания пищи в разогретом масле. Устанавливаются в кафе для приготовления картошки фри, мясных и рыбных блюд. Профессиональная фритюрница имеет емкость для масла и панель управления, а также отличается хорошей производительностью. Покупка такой техники позволит значительно разнообразить меню кафе;
  • блинницы и вафельницы. Такое профессиональное оборудование имеет одну или две жарочные поверхности. Они могут быть гладкими (у блинниц) или рифлеными (у вафельниц). Благодаря антипригарному покрытию тесто не прилипает к поверхностям. Функция регулирования нагрева позволяет обеспечить нужную производительность техники;
  • аппараты для пончиков. Могут быть ручными, полу- или полностью автоматическими. Аппарат отличается простотой управления, высокой производительностью, компактными размерами. Это позволяет с легкостью устанавливать его в небольших летних кафе, имеющих ограниченную площадь.

Десертное. Эта группа включает в себя аппараты, предназначенные для создания сладостей и напитков. Такое оборудование для летнего кафе позволяет быстро приготовить горячий шоколад, кофе, молочные коктейли, другие популярные десерты. В каталоге «Фуд Сервис» представлены следующие категории техники:

  • аппараты для сладкой ваты. Имеют несложную конструкцию, просты в управлении. Аппараты отличаются высокой производительностью: из одного килограмма сахара может быть приготовлено около 200 порций сахарной ваты. Техника имеет открытую конструкцию, поэтому процесс ее работы позволяет привлечь больше клиентов. При покупке следует обращать внимание на производительность и подбирать аппарат, ориентируясь на средний поток покупателей в кафе;
  • фризеры. Аппараты предназначены для приготовления мягкого мороженого, которое, как правило, накладывается в конусовидные вафельные стаканчики. Наряду с высокомощными моделями производители предлагают и компактные фризеры, которые не занимают много места и хорошо подходят для летних кафе;
  • граниторы (аппараты «сладкий снег»). Предназначены для замораживания фруктовых коктейлей и соков. Приготовленный десерт имеет консистенцию мокрого снега и хорошо освежает в жаркий день. Приобретение гранитора для кафе позволяет значительно увеличить прибыль заведения;
  • сокоохладители. Включают в себя 2–3 и более контейнеров из прозрачного пищевого пластика. Охладители напитков почти бесшумны в работе. В зависимости от линейки (Junior или Major) они могут приготавливать от 6–18 до 9–27 л/ч. При подборе сокоохладителя для летнего кафе следует ориентироваться на средний поток покупателей;
  • соковыжималки. В сфере общепита используются как механические, так и электрические устройства. Аппараты первого типа обычно применяются для отжима сока из цитрусовых. При подборе профессиональной соковыжималки необходимо учесть тип фруктов (овощей), которые будут обрабатываться, а также примерное количество клиентов кафе;
  • миксеры для молочных коктейлей. Относятся к наиболее востребованной профессиональной технике для сезонных заведений. Благодаря высокой популярности и низкой себестоимости молочных коктейлей покупка такого миксера и его установка в летнем кафе могут принести хорошую прибыль. Производители предлагают модели с различной мощностью и объемом чаши. При замене венчика специальной насадкой такой миксер может функционировать и как блендер;
  • аппараты для попкорна. Являются одним из оптимальных вложений в бизнес общепита. Использование в приготовлении специальных добавок позволяет готовить как соленый, так и сладкий (карамелизованный) попкорн.

Вспомогательное оборудование

При обустройстве кафе необходимо помнить, что, помимо перечисленной техники, предназначенной для приготовления или подготовки пищи, могут понадобиться:

  • посудомоечные машины. Необходимы в том случае, когда кафе работает с многоразовой посудой;
  • холодильные устройства. Предназначены для хранения мороженого и охлажденных напитков.

Наши предложения

В «Фуд Сервис» Вы можете заказать и купить оборудование, необходимое для открытия и работы летнего кафе. Обращаем внимание: мы также предлагаем и готовые решения, выгодные для Вашего бизнеса. К наиболее востребованным относятся точка питания в парке или бургерная под ключ.

Чтобы приобрести оборудование для летнего кафе, воспользуйтесь сервисами сайта «Фуд Сервис». Предварительно Вы можете проконсультироваться с нашими менеджерами по продажам. Звоните им по контактным телефонам или отправьте запрос на электронный адрес.

Лучшие предложения
Производители