Делаем детскую комнату в ресторане
Мы заметили такой большой интерес к вопросам открытия детской комнаты в ресторане, что решили написать на эту тему небольшую статью.
Если формат вашего заведения подходит для клиентов с семьями, рекомендуем задуматься как минимум о детском уголке. Детская комната в ресторане помогает решить сразу несколько задач, в том числе, увеличить посещаемость на 30-40%, особенно в выходные.
Посетители с детьми - платежеспособная аудитория. Чаще всего это молодые специалисты, старающиеся вести активный образ жизни. Если ребенку запомнилось посещение заведения, то он наверняка попросит родителей вернуться туда еще, а родители вряд ли смогут ему отказать, ведь для них это тоже возможность спокойно посидеть и отдохнуть от забот.
Детская комната позволяет увеличить время нахождения в Вашем заведении, что увеличивает вероятность повышения среднего чека, но это зависит от бизнес-модели.
Детская комната – отличный повод отметить детский день рождения. Если добавить возможность заказа аниматоров, то чек детского праздника будет весьма неплохим. Плюс, детские дни рождения обычно проходят в утреннее и дневное время, когда обычно трафик не такой большой как вечером.
Итак, как же можно сделать детскую? Самый простой вариант – покупка стандартного набора в Икеа. Например, кухня + набор принадлежностей, палатка и набор деревянных игрушек обойдется около 10 000 рублей и будет достаточно долговечной. Этот набор подходит для детей практически любого возраста, но сам по себе вряд ли станет поводом посещения кафе.
Если добавить еще стол и стулья, то получится зона для проведения мастер-классов и мероприятий с аниматорами по выходным.
Чтобы сделать что-то необычное, необходимо для начала рассчитать возраст и примерное количество посетителей, а также заранее продумать правила посещения и проверить детскую зону на соответствие нормативам. Вам необходимо будет получить разрешение пожарной службы, заключение СЭС и проверить наличие медицинских книжек у аниматоров.
Полноценный лабиринт обойдется уже от 90 000 рублей, но при отсутствии конкурентов поблизости быстро отобъется.
Средний чек за столик в семейном кафе: на одного взрослого — 800 рублей, на ребёнка — 300 рублей, но его можно увеличить с помощью интересного меню или программы лояльности.
