Главная
>
Профессиональное кухонное оборудование для ресторанов и кафе
>
Тестомесы
>
Спиральные тестомесы
Спиральные тестомесы
27
В компании «Фуд Сервис» вы можете заказать профессиональные спиральные тестомесильные машины для приготовления мучной основы для кондитерских и хлебобулочных изделий. Они востребованы в кафе, ресторанах, столовых, пиццериях, супермаркетах с собственной выпечкой.
В наличии
Машина тестомесильная Mateka HYM 360k m
- Артикул:
- HYM 360 m
- Обьем дежи:
- 17 л
- Загрузка теста:
- 10 кг
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0.37 кВт
- Ширина:
- 380 мм
- Глубина:
- 630 мм
- Высота:
- 650 мм
- Вес (с упаковкой):
- 56 кг
- Страна-производитель:
- Турция
Тестомес Bogazici BHY-10.02
- Загрузка теста:
- 10 кг
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0.37 кВт
- Ширина:
- 450 мм
- Глубина:
- 530 мм
- Высота:
- 700 мм
- Вес (без упаковки):
- 50 кг
- Страна-производитель:
- Турция
Тестомес Effedue M 60 UNIMIX
- Производительность:
- 180 кг/ч
- Загрузка теста:
- 60 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 3 кВт
- Ширина:
- 610 мм
- Глубина:
- 1180 мм
- Высота:
- 1100 мм
- Вес (без упаковки):
- 325 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес OZTI OHY 30 TF
- Артикул:
- OHY 30 TF
- Обьем дежи:
- 30 л
- Загрузка теста:
- 30 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 1.27 кВт
- Ширина:
- 520 мм
- Глубина:
- 800 мм
- Высота:
- 1070 мм
- Вес (без упаковки):
- 130 кг
- Вес (с упаковкой):
- 145 кг
- Страна-производитель:
- Турция
Тестомес OZTI OHY 50 TF
- Артикул:
- OHY 50 TF
- Обьем дежи:
- 50 л
- Загрузка теста:
- 50 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 2.15 кВт
- Ширина:
- 600 мм
- Глубина:
- 920 мм
- Высота:
- 1110 мм
- Вес (без упаковки):
- 160 кг
- Вес (с упаковкой):
- 175 кг
- Страна-производитель:
- Турция
Тестомес Starfood DN 5
- Артикул:
- DN 5
- Обьем дежи:
- 5 л
- Загрузка теста:
- 4 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0.2 кВт
- Ширина:
- 560 мм
- Глубина:
- 230 мм
- Высота:
- 480 мм
- Вес (без упаковки):
- 30 кг
- Страна-производитель:
- Тайвань
Тестомес спиральный Abat ТМС-30НН-1Ц CHEF
- Артикул:
- ТМС-30НН-1Ц CHEF
- Производительность:
- 90 кг/ч
- Обьем дежи:
- 30 л
- Загрузка теста:
- от 6 до 18 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Крутое тесто:
- Напряжение:
- 220 В
- Ширина:
- 490 мм
- Глубина:
- 830 мм
- Высота:
- 660 мм
- Вес (без упаковки):
- 103 кг
- Страна-производитель:
- Россия
Тестомес спиральный Abat ТМС-40НН-2Ц CHEF
- Артикул:
- ТМС-40НН-2Ц CHEF
- Производительность:
- 150 кг/ч
- Обьем дежи:
- 40 л
- Загрузка теста:
- от 8 до 25 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Крутое тесто:
- Напряжение:
- 380 В
- Ширина:
- 555 мм
- Глубина:
- 840 мм
- Высота:
- от 1100 до 1150 мм
- Вес (без упаковки):
- 135 кг
- Страна-производитель:
- Россия
Тестомес спиральный Apach ASM07F 220В
- Артикул:
- ASM07F 220В
- Производительность:
- 29 кг/ч
- Обьем дежи:
- 7 л
- Загрузка теста:
- 5 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0.37 кВт
- Ширина:
- 240 мм
- Глубина:
- 500 мм
- Высота:
- 500 мм
- Вес (без упаковки):
- 43 кг
- Вес (с упаковкой):
- 47 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный FIMAR 12/SN 2V
- Артикул:
- 12/SN 2V
- Производительность:
- 36 кг/ч
- Обьем дежи:
- 16 л
- Загрузка теста:
- 12 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 0.75 кВт
- Ширина:
- 350 мм
- Глубина:
- 650 мм
- Высота:
- 600 мм
- Вес (без упаковки):
- 56 кг
- Вес (с упаковкой):
- 66 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный GAM S 5B
- Артикул:
- S 5B
- Обьем дежи:
- 5 л
- Загрузка теста:
- 3 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0.25 кВт
- Ширина:
- 250 мм
- Глубина:
- 490 мм
- Высота:
- 520 мм
- Вес (без упаковки):
- 34 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный GAM SX 60-2TSV 380В
- Артикул:
- SX 60-2TSV 380В
- Обьем дежи:
- 76 л
- Загрузка теста:
- 64 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- съемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- подъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- от 2.6 до 3.3 кВт
- Ширина:
- 640 мм
- Глубина:
- 990 мм
- Высота:
- 930 мм
- Вес (без упаковки):
- 223 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный Hurakan HKN-10CN
- Артикул:
- HKN-10CN
- Обьем дежи:
- 10 л
- Загрузка теста:
- 5 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- съемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- подъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 1.1 кВт
- Ширина:
- 660 мм
- Глубина:
- 400 мм
- Высота:
- 800 мм
- Вес (без упаковки):
- 105 кг
- Страна-производитель:
- Китай
Тестомес спиральный ITPIZZA SK-40-2S 3Ф
- Артикул:
- SK-40-2S
- Производительность:
- 112 кг/ч
- Обьем дежи:
- 41 л
- Загрузка теста:
- 35 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 1.1 кВт
- Ширина:
- 480 мм
- Глубина:
- 805 мм
- Высота:
- 825 мм
- Вес (без упаковки):
- 95.4 кг
- Вес (с упаковкой):
- 106 кг
Тестомес спиральный MEC SK-60-2S
- Артикул:
- SK-60-2S
- Обьем дежи:
- 60 л
- Загрузка теста:
- 48 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 1.8 кВт
- Ширина:
- 570 мм
- Глубина:
- 950 мм
- Высота:
- 840 мм
- Вес (без упаковки):
- 148 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный Miratek PR-5
- Артикул:
- PR-5
- Обьем дежи:
- 5 л
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 0.2 кВт
- Ширина:
- 230 мм
- Глубина:
- 560 мм
- Высота:
- 480 мм
- Вес (без упаковки):
- 30 кг
- Вес (с упаковкой):
- 35 кг
- Страна-производитель:
- Китай
Тестомес спиральный Prismafood ITR 40
- Артикул:
- ITR 40
- Производительность:
- 112 кг/ч
- Обьем дежи:
- 41 л
- Загрузка теста:
- 25 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- съемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- подъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 1.1 кВт
- Ширина:
- 480 мм
- Глубина:
- 805 мм
- Высота:
- 825 мм
- Вес (без упаковки):
- 105.4 кг
- Вес (с упаковкой):
- 116 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный Sigma SILVER 60 380В
- Артикул:
- SILVER 60 380В
- Обьем дежи:
- 81 л
- Загрузка теста:
- 58 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости, вариатор (плавная регулировка)
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- от 1.9 до 2.6 кВт
- Ширина:
- 590 мм
- Глубина:
- 950 мм
- Высота:
- 1140 мм
- Вес (без упаковки):
- 220 кг
- Вес (с упаковкой):
- 230 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный Sigma Silver 80
- Артикул:
- Silver 80
- Обьем дежи:
- 130 л
- Загрузка теста:
- 80 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- от 2 до 3.7 кВт
- Ширина:
- 700 мм
- Глубина:
- 1120 мм
- Высота:
- 1250 мм
- Вес (без упаковки):
- 330 кг
- Вес (с упаковкой):
- 340 кг
- Страна-производитель:
- Италия
Тестомес спиральный VIATTO DH-30B
- Артикул:
- DH-30B
- Обьем дежи:
- 30 л
- Загрузка теста:
- 12.5 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Мощность:
- 1.5 кВт
- Ширина:
- 432 мм
- Глубина:
- 725 мм
- Высота:
- 886 мм
- Вес (без упаковки):
- 84 кг
- Страна-производитель:
- Китай
Тестомес спиральный VIATTO HS-20P
- Артикул:
- HS-20P
- Обьем дежи:
- 20 л
- Загрузка теста:
- 8 кг
- Кол-во скоростей:
- 1 скорость
- Механизм крепления чаши:
- несъемная дежа
- Механизм поднятия головы:
- неподъемная траверса
- Напряжение:
- 220 В
- Ширина:
- 675 мм
- Глубина:
- 427 мм
- Высота:
- 853 мм
- Вес (без упаковки):
- 85 кг
- Страна-производитель:
- Китай
Тестомес спиральный Восход Прима-300 с процессором, без дежи
- Артикул:
- Прима-300 с процессором, без дежи
- Обьем дежи:
- 300 л
- Загрузка теста:
- от 5 до 200 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- подкатная дежа
- Механизм поднятия головы:
- подъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- 17.6 кВт
- Ширина:
- 1700 мм
- Глубина:
- 1155 мм
- Высота:
- 1337 мм
- Вес (без упаковки):
- 1140 кг
- Вес (с упаковкой):
- 1200 кг
- Страна-производитель:
- Россия
Тестомесильная машина СМЕЛАМАШ А2-ХТЮ с дежой
- Артикул:
- А2-ХТЮ
- Производительность:
- 250 кг/ч
- Обьем дежи:
- 80 л
- Загрузка теста:
- 45 кг
- Кол-во скоростей:
- 2 скорости
- Механизм крепления чаши:
- подкатная дежа
- Механизм поднятия головы:
- подъемная траверса
- Напряжение:
- 380 В
- Мощность:
- от 0.63 до 1 кВт
- Ширина:
- 1250 мм
- Глубина:
- 680 мм
- Высота:
- 1000 мм
- Вес (без упаковки):
- 250 кг
- Страна-производитель:
- Украина
Особенности работы тестомесов
Конструктивно спиральные (S-образные) тестомесильные машины выполнены в форме мешалки с дежой, которая вращается по окружности вокруг своей оси. Сам прибор при этом остается неподвижным. Тесто получает равномерную структуру, заданную рецептурой плотность, пластичность, насыщается воздухом, а дрожжевое еще и успевает подойти.
В зависимости от способа выгрузки теста различают модели со съемной и фиксированной дежой. В первом случае емкость для сырья откидывается, в любой момент времени ее можно отсоединить и отодвинуть. Во втором – дежа представляет собой неотъемлемый элемент машины. Такие приспособления более компактны и мобильны, но их очистка усложняется особенностями конструкции.
Спиральные тестомесы подходят для приготовления теста различной плотности: от самого жидкого до крутого, в том числе слоеного, песочного, заварного. Процесс замешивания происходит до тех пор, пока на выходе не будет получена однородная масса. В некоторых моделях предусмотрена возможность добавления ингредиентов через решетку или специальное отверстие в крышке в ходе приготовления.
При выборе спиральной тестомесильной машины необходимо определиться с вместительностью дежи – от этого будут зависеть объемы замешиваемого теста. В некоторых случаях понадобятся дополнительные опции, например регулирование скорости вращения, функция реверса (для быстрой очистки месильного элемента).
Чтобы купить спиральный тестомес для профессиональной кухни, обратитесь к нашим специалистам по телефонам, представленным вверху страницы. Вы также можете добавить выбранный товар в «Корзину», оформить заявку и дождаться, когда менеджер свяжется с вами для подтверждения заказа и обсуждения оплаты и доставки.
В компании «Фуд Сервис» вы можете заказать профессиональные спиральные тестомесильные машины для приготовления мучной основы для кондитерских и хлебобулочных изделий. Они востребованы в кафе, ресторанах, столовых, пиццериях, супермаркетах с собственной выпечкой.
