Печь конвекционная Тулаторгтехника ПКУ-530МРЭ с электронным блоком управления используется для тепловой обработки различных продуктов в закрытой камере, в которой обеспечена принудительная, равномерная циркуляция (конвекция) нагретого воздуха в рабочем объёме.
В печах, оснащённых системой инжекторного увлажнения, обеспечена порционная подача воды в камеру. Воду вентилятор распыляет на нагретую оболочку ТЭНа. Происходит мгновенное испарение водных капель с оболочки ТЭНа (образование «перегретого» пара) и, возрастает влажность нагретого воздуха, который циркулирует по рабочему объёму камеры печи.
В отличие от обычных духовок и тепловых шкафов в конвекционных печах установлены вентиляторы, которые непрерывно перемещают нагретый воздух по всему рабочему объёму камеры печи. Когда горячий воздух обдувает продукты, а не просто окружает их, продукты готовится быстрее.
Основными преимуществами горячего, равномерно циркулирующего воздуха, являются:
• более равномерное приготовление продуктов
• сокращение времени приготовления продуктов (от 10 до 25%)
• более низкая температура в процессе приготовления (на 10 – 20 0С)
Вместимость печи
Противни 530х325 мм устанавливаются в тепловую камеру на кронштейны (уровни).
Расстояние между кронштейнами (противнями), по высоте, Вы можете самостоятельно устанавливать в диапазоне от 40 до 80 мм.
Возможно использование посуды или противней с другими размерами (например: 435х330 мм), для этого печь комплектуется дополнительными кронштейнами.
Тепловая камера и дверка
В тепловой камере установлены 2 лампы освещения внутреннего объёма.
Камера закрывается дверкой, с двойным остеклением термоустойчивыми стёклами.
Навеска дверки вертикальная (дверка открывается справа налево).
Для доступа к внутренним поверхностям стекол дверки, внутреннее стекло установлено на петлях и его можно открыть.
Плотное прилегание дверки к камере обеспечивается замком дверки и резиновым профилем, выполненным из термоустойчивой резины.
При необходимости замены или чистки профиль несложно снять.
Плотность прилегания дверки к профилю Вы можете отрегулировать.
В навесах дверки предусмотрены необходимые регулировки.
Также можно регулировать положение ответной части замка дверки.
Под дверкой установлен съёмный лоток для сбора конденсата и капель воды, излишне поданной в камеру.
На задней панели камеры установлены вентиляционный патрубок и патрубок для удаления воды, излишне поданной на крыльчатку вентилятора.
Тепловая камера, детали дверки и все наружные поверхности выполнены из нержавеющей стали.
Задние и нижняя панели выполнены из оцинкованной стали.
Характеристики
Мощность ТЭНов, кВт 7
Подключение к электросети 2N 220В ~
Напряжение на ТЭНах, В 220
Диапазон автоматического регулирования температуры,оС 30 …270**
Скорость вращения ротационной клети, об./мин 1,5….2,5
Количество уровней для установки противней, шт 3
Размеры противней или кондитерских листов, мм (наибольший размер по диагонали не должен превышать 640мм) 530х530 (оригинальные) или GN1/1*** (530х325) или 435х330*** (Каталог противней)
Габаритные размеры (ДхГ(Ш)хВ****), мм 795х950х735
*2N 220В ~ однофазная, трёхпроводная система с двумя фазовыми проводниками и нулевым рабочим проводником, ток переменный, частота 50 Гц
** Рекомендуемая максимальная температура длительного использования – 260 градусов С
*** В комплект поставки не входят
**** Высота без опор регулируемых
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Кол-во уровней:3
Подключение:Электричество
Формат емкости:Уменьшенный
Управление:Электронное
t режим, °С:+30...+270
Пароувлажнение:Да
Подключение к водопроводу:Да
Реверс:Да
Материал корпуса:Нержавеющая сталь
Мощность, кВт:7
Напряжение, В:220
Срок гарантии, мес:12
Страна марки:Россия
Страна-производитель:Россия
Производитель:Тулаторгтехника
Установка:Настольная
Автоматическая мойка:Нет
Противни в комплекте:Да
Размер противня, мм:530х530
Категории:Тепловое оборудование для общепита, Конвекционные печи
Высота, см:73.5
Ширина, см:79.5
Глубина, см:95
Вес без упаковки, кг:100
Высота в упаковке, см:114.5
Ширина в упаковке, см:93
Глубина в упаковке, см:91.5
Вес в упаковке, кг:140
Расчет доставки через транспортные компании Деловые Линии и ПЭК"
Юрий
7.1.2013
Получили свое тепловое оборудование, прислали все что было заказано. При транспортировке ничего не пострадало, спасибо что не экономите на упаковке.
Евтушенко П.
4.11.2020
Благодарим Фуд сервис за высокое качество теплового оборудования. Закупили все необходимое по самым лучшим ценам. Получили заказ в обещанный срок, спасибо за такой хороший сервис.
Чистякова Анна
18.11.2005
Не пожалели что заказали все тепловое оборудование в ресторан в этой компании. Сервис на достойном уровне, в наличии все было, переплачивать ни за что не пришлось.
Добавить отзыв
На Вас, как на Покупателя, распространяется действие нормы Гражданского кодекса РФ (ст.506 ГК РФ), а не закона “О защите прав потребителей”. Товар поставляется по заказу Покупателя и может использоваться только им, поэтому Покупатель не вправе отказаться от товара надлежащего качества. Отказ от оборудования возможен при условии обнаружения неустранимых недостатков при получении товара Покупателем. Если недостатки были обнаружены в течение гарантийного срока, Покупатель имеет право обратиться к производителю для производства гарантийного ремонта.
Гарантийный срок на товар устанавливает производитель. В течение этого периода он самостоятельно и за свой счет устраняет возникшие недостатки товара. Если качество товара имеет существенное нарушение, оно должно подтверждаться заключением сервисного центра Поставщика, экспертным заключением специализированного учреждения. В других ситуациях при наличии гарантийного обязательства от Поставщика Покупатель имеет право только на гарантийный ремонт (ст.475 ГК РФ).
УСЛОВИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГАРАНТИИ:
1. Гарантийный ремонт оборудования производится при предъявлении клиентом гарантийного талона.
2. Доставка оборудования, подлежащего гарантийному ремонту, в офис Продавца осуществляется клиентом самостоятельно и за свой счёт. Оборудование принимается в ремонт ТОЛЬКО В ЧИСТОМ ВИДЕ.
3. Гарантийные обязательства не распространяются на материалы и детали, считающиеся расходуемыми в процессе эксплуатации, а так же на повреждения комплектующих и принадлежностей: насадки, фильтры, сетки, мешки, крышки, ножи, диффузионные кольца, спирали, венчики, терки, диски, тарелки, трубки, шланги, щетки, резиновые уплотнители, сетевые шнуры, ТЭНы, пластиковые детали, соединительные и фиксирующие элементы, лампы накаливания, флуоресцентные дампы, стекла, покраску.
ВНИМАНИЕ!
При покупке требуйте проверку комплектности, наличие гарантийного талона и инструкции по эксплуатации.
Нашли дешевле? Сделаем скидку!