Печь конвекционная Тулаторгтехника ПКУ-530МРЭ с электронным блоком управления используется для тепловой обработки различных продуктов в закрытой камере, в которой обеспечена принудительная, равномерная циркуляция (конвекция) нагретого воздуха в рабочем объёме.
В печах, оснащённых системой инжекторного увлажнения, обеспечена порционная подача воды в камеру. Воду вентилятор распыляет на нагретую оболочку ТЭНа. Происходит мгновенное испарение водных капель с оболочки ТЭНа (образование «перегретого» пара) и, возрастает влажность нагретого воздуха, который циркулирует по рабочему объёму камеры печи.
В отличие от обычных духовок и тепловых шкафов в конвекционных печах установлены вентиляторы, которые непрерывно перемещают нагретый воздух по всему рабочему объёму камеры печи. Когда горячий воздух обдувает продукты, а не просто окружает их, продукты готовится быстрее.
Основными преимуществами горячего, равномерно циркулирующего воздуха, являются:
• более равномерное приготовление продуктов
• сокращение времени приготовления продуктов (от 10 до 25%)
• более низкая температура в процессе приготовления (на 10 – 20 0С)
Вместимость печи
Противни 530х325 мм устанавливаются в тепловую камеру на кронштейны (уровни).
Расстояние между кронштейнами (противнями), по высоте, Вы можете самостоятельно устанавливать в диапазоне от 40 до 80 мм.
Возможно использование посуды или противней с другими размерами (например: 435х330 мм), для этого печь комплектуется дополнительными кронштейнами.
Тепловая камера и дверка
В тепловой камере установлены 2 лампы освещения внутреннего объёма.
Камера закрывается дверкой, с двойным остеклением термоустойчивыми стёклами.
Навеска дверки вертикальная (дверка открывается справа налево).
Для доступа к внутренним поверхностям стекол дверки, внутреннее стекло установлено на петлях и его можно открыть.
Плотное прилегание дверки к камере обеспечивается замком дверки и резиновым профилем, выполненным из термоустойчивой резины.
При необходимости замены или чистки профиль несложно снять.
Плотность прилегания дверки к профилю Вы можете отрегулировать.
В навесах дверки предусмотрены необходимые регулировки.
Также можно регулировать положение ответной части замка дверки.
Под дверкой установлен съёмный лоток для сбора конденсата и капель воды, излишне поданной в камеру.
На задней панели камеры установлены вентиляционный патрубок и патрубок для удаления воды, излишне поданной на крыльчатку вентилятора.
Тепловая камера, детали дверки и все наружные поверхности выполнены из нержавеющей стали.
Задние и нижняя панели выполнены из оцинкованной стали.
Характеристики
Мощность ТЭНов, кВт 7
Подключение к электросети 2N 220В ~
Напряжение на ТЭНах, В 220
Диапазон автоматического регулирования температуры,оС 30 …270**
Скорость вращения ротационной клети, об./мин 1,5….2,5
Количество уровней для установки противней, шт 3
Размеры противней или кондитерских листов, мм (наибольший размер по диагонали не должен превышать 640мм) 530х530 (оригинальные) или GN1/1*** (530х325) или 435х330*** (Каталог противней)
Габаритные размеры (ДхГ(Ш)хВ****), мм 795х950х735
*2N 220В ~ однофазная, трёхпроводная система с двумя фазовыми проводниками и нулевым рабочим проводником, ток переменный, частота 50 Гц
** Рекомендуемая максимальная температура длительного использования – 260 градусов С
*** В комплект поставки не входят
**** Высота без опор регулируемых
(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Кол-во уровней:3
Подключение:Электричество
Формат емкости:Уменьшенный
Управление:Электронное
t режим, °С:+30...+270
Пароувлажнение:Да
Подключение к водопроводу:Да
Реверс:Да
Материал корпуса:Нержавеющая сталь
Мощность, кВт:7
Напряжение, В:220
Срок гарантии, мес:12
Страна марки:Россия
Страна-производитель:Россия
Производитель:Тулаторгтехника
Установка:Настольная
Автоматическая мойка:Нет
Противни в комплекте:Да
Размер противня, мм:530х530
Категории:Тепловое оборудование для общепита, Конвекционные печи
Высота, см:73.5
Ширина, см:79.5
Глубина, см:95
Вес без упаковки, кг:100
Высота в упаковке, см:114.5
Ширина в упаковке, см:93
Глубина в упаковке, см:91.5
Вес в упаковке, кг:140
Расчет доставки через транспортные компании Деловые Линии и ПЭК"
Шишкина Т.
7.4.2011
С Фуд Сервис приятно иметь дело, поскольку тут самый большой выбор теплового оборудования и самые приемлемые цены. С доставкой никогда не подводят, консультируют вежливо.
Сергей
17.6.2017
Повезло выйти на этого поставщика, взяли здесь все необходимое тепловое оборудование в ресторан. Доставка не задержалась, приехали те модели которые заказывали.
Гнедова Лариса
21.7.2014
По купленному тепловому оборудованию нет ни малейших замечаний, все работает отлично. По гарантии не приходилось обращаться, надеюсь что и не придется.
Добавить отзыв
На Вас, как на Покупателя, распространяется действие нормы Гражданского кодекса РФ (ст.506 ГК РФ), а не закона “О защите прав потребителей”. Товар поставляется по заказу Покупателя и может использоваться только им, поэтому Покупатель не вправе отказаться от товара надлежащего качества. Отказ от оборудования возможен при условии обнаружения неустранимых недостатков при получении товара Покупателем. Если недостатки были обнаружены в течение гарантийного срока, Покупатель имеет право обратиться к производителю для производства гарантийного ремонта.
Гарантийный срок на товар устанавливает производитель. В течение этого периода он самостоятельно и за свой счет устраняет возникшие недостатки товара. Если качество товара имеет существенное нарушение, оно должно подтверждаться заключением сервисного центра Поставщика, экспертным заключением специализированного учреждения. В других ситуациях при наличии гарантийного обязательства от Поставщика Покупатель имеет право только на гарантийный ремонт (ст.475 ГК РФ).
УСЛОВИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГАРАНТИИ:
1. Гарантийный ремонт оборудования производится при предъявлении клиентом гарантийного талона.
2. Доставка оборудования, подлежащего гарантийному ремонту, в офис Продавца осуществляется клиентом самостоятельно и за свой счёт. Оборудование принимается в ремонт ТОЛЬКО В ЧИСТОМ ВИДЕ.
3. Гарантийные обязательства не распространяются на материалы и детали, считающиеся расходуемыми в процессе эксплуатации, а так же на повреждения комплектующих и принадлежностей: насадки, фильтры, сетки, мешки, крышки, ножи, диффузионные кольца, спирали, венчики, терки, диски, тарелки, трубки, шланги, щетки, резиновые уплотнители, сетевые шнуры, ТЭНы, пластиковые детали, соединительные и фиксирующие элементы, лампы накаливания, флуоресцентные дампы, стекла, покраску.
ВНИМАНИЕ!
При покупке требуйте проверку комплектности, наличие гарантийного талона и инструкции по эксплуатации.
Нашли дешевле? Сделаем скидку!