Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/60 W используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов.
Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 независимых блоков - батч фризера и пастеризатора.
Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое.
Верхний блок это пастеризатор-кремоварка с перемешиванием и встроенным холодильным агрегатом. Он обеспечивает загрузку за цикл 3-15 кг смеси, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, имеет два сменных канала для выгрузки (во фризер, во внешнюю емкость). Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание.
Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски, супы, гарниры, соусы, ризотто, поленту, майонез и много другое.
Два блока могут работать одновременно. Возможно как перемещать приготовленные смеси из верхнего цилиндра в нижний, так и извлекать смесь во внешнюю емкость без обязательного прохождения через нижний цилиндр фризера. Особенности:
— Водяное охлаждение конденсатора.
— Мешалки из нержавеющей стали, саморегулирующиеся скребки с длительным сроком службы.
— Вал мешалки с двойным уплотнением.
— Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого.
— Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого.
— Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
— 61+61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. Технические характеристики:
— Горизонтальное расположение цилиндра
— Производительность в час, кг: 48
— Мин производительность за цикл, л: 3
— Производительность за цикл, л: 10
— Загрузка за цикл, л: 2-7
— Загрузка за цикл, кг: 2,3/8
— Пастеризация за цикл, л: 15
— Пастеризация крема за цикл, л: 15
Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/60 W используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов.
Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 независимых блоков - батч фризера и пастеризатора.
Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое.
Верхний блок это пастеризатор-кремоварка с перемешиванием и встроенным холодильным агрегатом. Он обеспечивает загрузку за цикл 3-15 кг смеси, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, имеет два сменных канала для выгрузки (во фризер, во внешнюю емкость). Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание.
Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски, супы, гарниры, соусы, ризотто, поленту, майонез и много другое.
Два блока могут работать одновременно. Возможно как перемещать приготовленные смеси из верхнего цилиндра в нижний, так и извлекать смесь во внешнюю емкость без обязательного прохождения через нижний цилиндр фризера. Особенности:
— Водяное охлаждение конденсатора.
— Мешалки из нержавеющей стали, саморегулирующиеся скребки с длительным сроком службы.
— Вал мешалки с двойным уплотнением.
— Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого.
— Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого.
— Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
— 61+61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. Технические характеристики:
— Горизонтальное расположение цилиндра
— Производительность в час, кг: 48
— Мин производительность за цикл, л: 3
— Производительность за цикл, л: 10
— Загрузка за цикл, л: 2-7
— Загрузка за цикл, кг: 2,3/8
— Пастеризация за цикл, л: 15
— Пастеризация крема за цикл, л: 15
Расчет доставки через транспортные компании Деловые Линии и ПЭК"
Новоселова И.
20.1.2011
Понравилось работать с этим поставщиком. Купили тут все необходимое на точку оборудование для фастфуда, при этом не пришлось выходить за пределы отведенного бюджета.
Аркадий Бортников
19.2.2012
Купили в этой компании оборудование для фастфуда на 2 точки, работает нормально. По производительности нареканий нет, установили и подключили все быстро.
Новоселова И.
12.8.2013
Все свои точки оборудованием для фастфуда от этой компании. Здесь отличный сервис, нет проблем с наличием и лишнего никогда не навязывают.
Добавить отзыв
На Вас, как на Покупателя, распространяется действие нормы Гражданского кодекса РФ (ст.506 ГК РФ), а не закона “О защите прав потребителей”. Товар поставляется по заказу Покупателя и может использоваться только им, поэтому Покупатель не вправе отказаться от товара надлежащего качества. Отказ от оборудования возможен при условии обнаружения неустранимых недостатков при получении товара Покупателем. Если недостатки были обнаружены в течение гарантийного срока, Покупатель имеет право обратиться к производителю для производства гарантийного ремонта.
Гарантийный срок на товар устанавливает производитель. В течение этого периода он самостоятельно и за свой счет устраняет возникшие недостатки товара. Если качество товара имеет существенное нарушение, оно должно подтверждаться заключением сервисного центра Поставщика, экспертным заключением специализированного учреждения. В других ситуациях при наличии гарантийного обязательства от Поставщика Покупатель имеет право только на гарантийный ремонт (ст.475 ГК РФ).
УСЛОВИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГАРАНТИИ:
1. Гарантийный ремонт оборудования производится при предъявлении клиентом гарантийного талона.
2. Доставка оборудования, подлежащего гарантийному ремонту, в офис Продавца осуществляется клиентом самостоятельно и за свой счёт. Оборудование принимается в ремонт ТОЛЬКО В ЧИСТОМ ВИДЕ.
3. Гарантийные обязательства не распространяются на материалы и детали, считающиеся расходуемыми в процессе эксплуатации, а так же на повреждения комплектующих и принадлежностей: насадки, фильтры, сетки, мешки, крышки, ножи, диффузионные кольца, спирали, венчики, терки, диски, тарелки, трубки, шланги, щетки, резиновые уплотнители, сетевые шнуры, ТЭНы, пластиковые детали, соединительные и фиксирующие элементы, лампы накаливания, флуоресцентные дампы, стекла, покраску.
ВНИМАНИЕ!
При покупке требуйте проверку комплектности, наличие гарантийного талона и инструкции по эксплуатации.
Нашли дешевле? Сделаем скидку!