Комбо батч фризер кремоварка ROBOCREAM R151 MED W многофункциональный универсальный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого. Предназначен для варки, пастеризации, охлаждения, замораживания различных масс. Температурный диапазон -10...+115C. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание, замораживание/фризерование.
Области применения:
- Кондитерское производство - термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски и много другое.
- Ресторан, кейтеринг, гастрономия - супы, гарниры, соусы, ризотто, полента, майонез и т.д.
- Мороженое - джелато, сорбеты, основа для мороженого. Особенности:
— В комплекте три насадки-мешалки из нержавеющей стали: для жидких смесей и крема, для джема и мармелада, для мороженого.
— Вал мешалки с двойным уплотнением.
— Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы.
— Вертикальный цилиндрический резервуар с верхней загрузкой, нижний люк для выгрузки.
— Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого.
— Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого.
— Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
— Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
— Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки
— Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
— 60 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
— Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
— Регулируемая скорость вращения мешалки для работы во всех режимах и программах.
— Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
— Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей.
— Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и компактного мороженого. Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики:
— Производительность крема за цикл, л: 3 / 15 (55 мин)
— Пастеризация / созревание за цикл, л: 3 / 15 (55 мин)
— Загрузка для порционной заморозки, кг: 2,3 / 5,75
— Загрузка для порционной заморозки, л: 2-5
— Макс производительность джелато, л: 40
— Макс производительность джелато, кг: 34
— Мин загрузка для порционной заморозки, л: 2,6
— Макс загрузка для порционной заморозки, л: 7,5
Комбо батч фризер кремоварка ROBOCREAM R151 MED W многофункциональный универсальный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого. Предназначен для варки, пастеризации, охлаждения, замораживания различных масс. Температурный диапазон -10...+115C. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание, замораживание/фризерование.
Области применения:
- Кондитерское производство - термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски и много другое.
- Ресторан, кейтеринг, гастрономия - супы, гарниры, соусы, ризотто, полента, майонез и т.д.
- Мороженое - джелато, сорбеты, основа для мороженого. Особенности:
— В комплекте три насадки-мешалки из нержавеющей стали: для жидких смесей и крема, для джема и мармелада, для мороженого.
— Вал мешалки с двойным уплотнением.
— Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы.
— Вертикальный цилиндрический резервуар с верхней загрузкой, нижний люк для выгрузки.
— Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого.
— Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого.
— Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
— Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
— Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки
— Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
— 60 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
— Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
— Регулируемая скорость вращения мешалки для работы во всех режимах и программах.
— Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
— Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей.
— Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и компактного мороженого. Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики:
— Производительность крема за цикл, л: 3 / 15 (55 мин)
— Пастеризация / созревание за цикл, л: 3 / 15 (55 мин)
— Загрузка для порционной заморозки, кг: 2,3 / 5,75
— Загрузка для порционной заморозки, л: 2-5
— Макс производительность джелато, л: 40
— Макс производительность джелато, кг: 34
— Мин загрузка для порционной заморозки, л: 2,6
— Макс загрузка для порционной заморозки, л: 7,5
Расчет доставки через транспортные компании Деловые Линии и ПЭК"
Кристина Е.
23.8.2020
Отличное оборудование для фастфуда заказали в этой компании. Поставка была сделана вовремя, укомплектован заказ как положено.
Вера Н.
11.6.2017
Такого хорошего выбора оборудования для фастфуда нигде не попадалось. Да и цены в этой компании самые низкие. Сервис на высшем уровне, ни с одним минусом в процессе сотрудничества не столкнулись.
Вера Н.
15.10.2014
Фуд Сервис самая клиентоориентированная компания из всех! Только здесь такой большой выбор оборудования для фастфуда и самые нормальные цены. Мы очень удачно всем затарились.
Добавить отзыв
На Вас, как на Покупателя, распространяется действие нормы Гражданского кодекса РФ (ст.506 ГК РФ), а не закона “О защите прав потребителей”. Товар поставляется по заказу Покупателя и может использоваться только им, поэтому Покупатель не вправе отказаться от товара надлежащего качества. Отказ от оборудования возможен при условии обнаружения неустранимых недостатков при получении товара Покупателем. Если недостатки были обнаружены в течение гарантийного срока, Покупатель имеет право обратиться к производителю для производства гарантийного ремонта.
Гарантийный срок на товар устанавливает производитель. В течение этого периода он самостоятельно и за свой счет устраняет возникшие недостатки товара. Если качество товара имеет существенное нарушение, оно должно подтверждаться заключением сервисного центра Поставщика, экспертным заключением специализированного учреждения. В других ситуациях при наличии гарантийного обязательства от Поставщика Покупатель имеет право только на гарантийный ремонт (ст.475 ГК РФ).
УСЛОВИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГАРАНТИИ:
1. Гарантийный ремонт оборудования производится при предъявлении клиентом гарантийного талона.
2. Доставка оборудования, подлежащего гарантийному ремонту, в офис Продавца осуществляется клиентом самостоятельно и за свой счёт. Оборудование принимается в ремонт ТОЛЬКО В ЧИСТОМ ВИДЕ.
3. Гарантийные обязательства не распространяются на материалы и детали, считающиеся расходуемыми в процессе эксплуатации, а так же на повреждения комплектующих и принадлежностей: насадки, фильтры, сетки, мешки, крышки, ножи, диффузионные кольца, спирали, венчики, терки, диски, тарелки, трубки, шланги, щетки, резиновые уплотнители, сетевые шнуры, ТЭНы, пластиковые детали, соединительные и фиксирующие элементы, лампы накаливания, флуоресцентные дампы, стекла, покраску.
ВНИМАНИЕ!
При покупке требуйте проверку комплектности, наличие гарантийного талона и инструкции по эксплуатации.
Нашли дешевле? Сделаем скидку!