Москва, ул. Керченская, д. 8 Москва, ул. Полярная, д. 31 "Г", офис 105
Меню
Каталог

Коптильные камеры

Коптильные камеры предназначены для соблюдения технологического режима в процессе термической обработки рыбы, мяса, сала, колбасы и прочих продуктов питания. По типу используемого топлива они подразделяются на электрические и дровяные.

Гриль-коптильня Smoky Fun Tradition 5
Артикул:
Smoky Fun Tradition 5
Ширина:
1420 мм
Глубина:
770 мм
Высота:
1490 мм
Вес (без упаковки):
125 кг
Страна-производитель:
Чехия
Все характеристики
104950 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Гриль-коптильня Smoky Fun Party Wagon 20
Артикул:
 
Ширина:
2200 мм
Глубина:
880 мм
Высота:
1800 мм
Вес (без упаковки):
320 кг
Страна-производитель:
Чехия
Все характеристики
287600 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Коптильня Assum DSH-S03
Артикул:
DSH-S03
Количество уровней:
4
Загрузка камеры:
20 кг
Температурный режим:
от 30 до 135 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
1 кВт
Ширина:
520 мм
Глубина:
470 мм
Высота:
840 мм
Вес (без упаковки):
30 кг
Вес (с упаковкой):
35 кг
Страна-производитель:
Китай
Все характеристики
31500 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Гриль-коптильня Smoky Fun Big Chief 5
Артикул:
Big Chief 5
Ширина:
2040 мм
Глубина:
770 мм
Высота:
2040 мм
Вес (без упаковки):
195 кг
Страна-производитель:
Чехия
Все характеристики
216640 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Helia Smoker 48
Артикул:
Smoker 48
Количество уровней:
2
Загрузка камеры:
14 кг
Напряжение:
220 В
Мощность:
2.5 кВт
Ширина:
450 мм
Глубина:
850 мм
Высота:
350 мм
Вес (без упаковки):
45 кг
Страна-производитель:
Германия
Все характеристики
110000 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Helia Smoker 24
Артикул:
Helia 24
Количество уровней:
2
Загрузка камеры:
7 кг
Напряжение:
220 В
Мощность:
1.5 кВт
Ширина:
450 мм
Глубина:
450 мм
Высота:
350 мм
Вес (без упаковки):
25 кг
Страна-производитель:
Германия
Все характеристики
83800 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Sikom КР-1.60
Артикул:
КР-1.60
Количество уровней:
2
Тип гастроемкости:
GN 2/3
Напряжение:
220 В
Мощность:
4 кВт
Ширина:
500 мм
Глубина:
990 мм
Высота:
340 мм
Вес (без упаковки):
34 кг
Страна-производитель:
Россия
Все характеристики
56900 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Вулкан SHW2
Артикул:
SHW2
Загрузка камеры:
12 кг
Температурный режим:
от 0 до 120 °С
Мощность:
9.4 кВт
Ширина:
640 мм
Глубина:
640 мм
Высота:
1900 мм
Вес (без упаковки):
93 кг
Страна-производитель:
Россия
Все характеристики
0 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Аппарат для копчения HotmixPRO Smoke
Артикул:
 
Напряжение:
220 В
Страна-производитель:
Италия
Все характеристики
52000 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Гриль-коптильня Smoky Fun Big Chief 20
Артикул:
 
Ширина:
2750 мм
Глубина:
770 мм
Высота:
2200 мм
Вес (без упаковки):
450 кг
Страна-производитель:
Чехия
Все характеристики
387900 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Sikom КР-1.30
Артикул:
КР-1.30
Количество уровней:
2
Тип гастроемкости:
GN 2/3
Температурный режим:
250 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
2.4 кВт
Ширина:
500 мм
Глубина:
560 мм
Высота:
340 мм
Вес (без упаковки):
22 кг
Страна-производитель:
Россия
Все характеристики
49290 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Вулкан SHW1
Артикул:
 
Загрузка камеры:
12 кг
Температурный режим:
от 0 до 120 °С
Мощность:
4 кВт
Ширина:
540 мм
Глубина:
470 мм
Высота:
1900 мм
Вес (без упаковки):
76 кг
Страна-производитель:
Россия
Все характеристики
170000 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK стекл. дверь
Артикул:
767-SK стекл. дверь
Количество уровней:
9
Загрузка камеры:
45 кг
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Температурный режим:
от 16 до 160 °С
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
от 2.8 до 3.3 кВт
Ширина:
676 мм
Глубина:
802 мм
Высота:
848 мм
Вес (без упаковки):
89 кг
Вес (с упаковкой):
102 кг
Страна-производитель:
США
Все характеристики
597800 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Starfood DSH-S03
Артикул:
DSH-S03
Количество уровней:
4
Температурный режим:
от 37 до 135 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
1 кВт
Ширина:
450 мм
Глубина:
400 мм
Высота:
790 мм
Вес (без упаковки):
23 кг
Страна-производитель:
Китай
Все характеристики
29040 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK
Артикул:
1767-SK
Загрузка камеры:
45 кг
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Температурный режим:
от 16 до 160 °С
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
от 6 до 6.4 кВт
Ширина:
686 мм
Глубина:
832 мм
Высота:
1572 мм
Вес (без упаковки):
161 кг
Вес (с упаковкой):
204 кг
Страна-производитель:
США
Все характеристики
859600 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III
Артикул:
767-SK/III
Количество уровней:
9
Загрузка камеры:
45 кг
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Температурный режим:
от 15 до 162 °С
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
от 3.1 до 3.9 кВт
Ширина:
676 мм
Глубина:
802 мм
Высота:
848 мм
Вес (без упаковки):
86 кг
Вес (с упаковкой):
128 кг
Страна-производитель:
США
Все характеристики
605000 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Alto-Shaam 1767-SK/III стеклянная дверь
Артикул:
ALTO SHAAM 1767-SK/III
Загрузка камеры:
45 кг
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Температурный режим:
от 15 до 162 °С
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
от 6.2 до 8.7 кВт
Ширина:
686 мм
Глубина:
832 мм
Высота:
1572 мм
Вес (без упаковки):
163 кг
Вес (с упаковкой):
204 кг
Страна-производитель:
США
Все характеристики
1086900 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Коптильня Kocateq DSHS03/04
Артикул:
DSHS03/04
Количество уровней:
4
Тип гастроемкости:
390х320 мм, GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3
Температурный режим:
от 37 до 135 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
1 кВт
Ширина:
400 мм
Глубина:
490 мм
Высота:
940 мм
Страна-производитель:
Ю. Корея
Все характеристики
39560 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III глух. дверь
Артикул:
767-SK/III
Количество уровней:
9
Загрузка камеры:
45 кг
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Температурный режим:
от 15 до 162 °С
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
от 3.1 до 3.9 кВт
Ширина:
676 мм
Глубина:
802 мм
Высота:
848 мм
Вес (без упаковки):
86 кг
Вес (с упаковкой):
128 кг
Страна-производитель:
США
Все характеристики
588820 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь низкотемпературная Moduline FA 052
Артикул:
FA 052
Количество уровней:
5, 10
Загрузка камеры:
46 кг
Тип гастроемкости:
GN 2/1, GN 1/1
Температурный режим:
от 30 до 160 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
3.2 кВт
Ширина:
755 мм
Глубина:
870 мм
Высота:
1085 мм
Вес (без упаковки):
70 кг
Страна-производитель:
Италия
Все характеристики
528900 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK глух. дверь
Артикул:
767-SK
Количество уровней:
9
Загрузка камеры:
45 кг
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Температурный режим:
от 16 до 160 °С
Напряжение:
220 В
Потребляемая мощность:
от 2.8 до 3.3 кВт
Ширина:
676 мм
Глубина:
802 мм
Высота:
848 мм
Вес (без упаковки):
89 кг
Вес (с упаковкой):
102 кг
Страна-производитель:
США
Все характеристики
497000 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Коптильня Kocateq DSHS04
Артикул:
DSHS04
Количество уровней:
4
Тип гастроемкости:
390х320 мм
Температурный режим:
от 37 до 135 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
1 кВт
Ширина:
490 мм
Глубина:
400 мм
Высота:
940 мм
Вес (с упаковкой):
37 кг
Страна-производитель:
Ю. Корея
Все характеристики
31250 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Печь-коптильня ITERMA КЭ-24
Артикул:
КЭ-24
Количество уровней:
2
Температурный режим:
от 200 до 250 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
1.8 кВт
Ширина:
470 мм
Глубина:
490 мм
Высота:
360 мм
Вес (без упаковки):
22.6 кг
Вес (с упаковкой):
25 кг
Страна-производитель:
Россия
Все характеристики
49530 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Коптильная камера EKSI EDSH-S03
Артикул:
EDSH-S03
Количество уровней:
4
Температурный режим:
135 °С
Напряжение:
220 В
Мощность:
1 кВт
Ширина:
450 мм
Глубина:
400 мм
Высота:
870 мм
Страна-производитель:
Китай
Все характеристики
26440 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Универсальная электрическая коптильня КР-7.90
Артикул:
КР-7.90
Количество уровней:
3
Макс. загрузка камеры, кг:
30
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Мощность, кВт:
1.8
Габариты:
700х420х720
Все характеристики
61500 руб.
В наличии
Добавить к сравнению
Универсальная электрическая коптильня КР-7.150
Артикул:
КР-7.150
Количество уровней:
6
Макс. загрузка камеры, кг:
65
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Мощность, кВт:
1.8
Габариты:
1060х420х720
Все характеристики
82500 руб.
В наличии
Добавить к сравнению

Первые являются более современными, поскольку нагрев среды производится с помощью ТЭНов. Они укомплектованы:

  • дымогенераторами;
  • вентиляторами;
  • охладителями дыма;
  • уровнями (решетчатыми полками) для размещения продуктов;
  • электронной системой управления.

Дровяные коптильные камеры — это классический вариант. Они не зависят от источника электроэнергии и могут эксплуатироваться в удаленных загородных и дачных поселках. В качестве примера можно привести модели Tradition 5 и Party Wagon 20 торговой марки Smoky Fun из нашего каталога.

По степени мобильности коптильни подразделяются на стационарные и передвижные. Первые устанавливаются на крупных предприятиях общепита и вмещают до 50 кг продуктов за одну загрузку.

Передвижные (переносные) печи-коптильни идеально подходят для небольших кафе и ресторанов. В них можно приготовить 7–10 кг копченой рыбы, мяса или колбасы для гурманов.

Производители

X

Корзина пуста