Бизнес в сфере общественного питания отличается большой конкуренцией, и чтобы достойно выдерживать ее, необходимо придерживаться высоких стандартов. Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPR-SP и другая техника из категории «Тепловое оборудование» им полностью соответствуют. Все модели рассчитаны на интенсивную эксплуатацию и позволяют оптимизировать рабочий процесс в заведении, сделать его более эффективным и безопасным. Правильное оснащение дает возможность сократить временные и трудовые затраты на приготовление блюд и напитков и гарантировать клиентам безупречный сервис.
Подключение:380
Количество уровней:10
Тип гастроемкостей:GN 1/1
Размер гастроемкости:530x325 / 500x300 мм
Панель управления:электронная
Температурный режим:от 30 до 260 °С
Мощность:18.5 кВт
Вес:95 кг
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
Сохранение названия рецепта на любом языке
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™:
Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.Maxi™:
Выпечка на пару 35-130 °C
Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Технология ADAPTIVE.Cooking™:
Оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры
Датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: тройное остекление двери
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEAN™:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства
Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
Функция поддерживания "HOLD"
Непрерывная работа печи "INF"
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
Единица измерения температуры в °C или °F
Ethernet: подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Контактный сенсор двери
Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
При самовывозе товар можно оплатить наличными или картой в офисах компании.
При заказе через сайт возможна оплата картой, банковским переводом, а также с помощью сервисов Яндекс.Деньги, WebMoney, Qiwi, Сбербанк Онлайн и Альфа-клик или через оффлайн-терминал. Для выставления счета на оплату сделайте заказ на сайте или обратитесь к менеджеру компании.
Возможна оплата по частям, условия уточняйте у менеджеров компании.
Для выставления счета на юр.лицо необходимо указать реквизиты организации - полное название, ИНН, КПП и юридический адрес. Работаем с НДС.
Полное или сокращенное наименование организации в соответствии с учредительными документами)
ООО "ПИР Технология"
Юридический адрес (в соответствии с учредительными документами)
119034 г. Москва переулок Левшинский М., д.10 офис 3
Фактический адрес (почтовый)
117461 г.Москва, ул.Керченская д.8
Телефон (по фактическому местонахождению)
(495) 987-44-05
Факс (по фактическому местонахождению)
(495) 987-44-05
ИНН
7704791351
КПП
770401001
ОГРН
1117746751154
ОКПО
30262772
ОКВЭД
51.65.4
Расчетный счет
40702810300060001497
Корреспондентский счет
30101810745250000659
БИК
044525659
Полное наименование банка
ПАО "Московский Кредитный банк"
Местонахождение банка
г. Москва, Луков пер., д. 2, стр. 1
Доставка по Москве осуществляется в течение 3-х рабочих дней после оплаты заказа. Доставка осуществляется с пн-пт с 10:00 до 18:00.
Доставки по Москве при заказе до 15 000 рублей - 1500 руб.
Мы сотрудничаем со многими курьерскими службами, среди которых достависта, gett и прочие. Если Вам нужна срочная доставка за доп.плату, мы всегда поможем Вам ее организовать.
Доставка по Москве при заказе от 15 000 рублей - бесплатно (в пределах 10 км за МКАД, время доставки – по согласованию с менеджером).
При заказе более, чем 10 км за МКАД доставка рассчитывается индивидуально, из расчета 25 руб/км, но не менее 500 руб. При доставке в область срок доставки может увеличиться до 5 раб.дней.
Пункты самовывоза в Москве: ул.Керческая (м.Каховская) и ул.Полярная 31 "Г", офис 105 (м.Медведково) Возможны скидки на товар при самовывозе.
Забрать товар можно с понедельника по пятницу с 10 до 18 (без перерыва), в офисах возможна оплата и получение за наличные на месте.
*доставка до двери и установка оборудования не входит в стоимость.
Доставка в регионы осуществляется через транспортные компании.
Мы можем отправить через любую транспортную компанию на Ваш выбор.
Расчет доставки через транспортные компании Деловые Линии и ПЭК"
Ольга К.
7.7.2015
Абсолютно все тепловое оборудование для своего ресторана закупал в этой компании. Здесь большой выбор и самый приемлемый уровень цен.
Руслан Д.
1.9.2011
Покупали здесь тепловое оборудование для кафе, в планах открытие еще одного заведения. Для него тоже тут все закажем. Понравился сервис, уровень цен и качество обслуживания.
Аршинова Марина
8.8.2009
Тепловое оборудование замечательно работает, спасибо за быструю поставку. Другой поставщик подвел, пришлось заказывать все здесь. С наличием проблем не возникло, заказ сформировали правильно.