Бизнес в сфере общественного питания отличается большой конкуренцией, и чтобы достойно выдерживать ее, необходимо придерживаться высоких стандартов. Пароконвектомат «РУБИКОН» АПК-6-2/3-2 ИНЖЕКТОРНЫЙ и другая техника из категории «Тепловое оборудование» им полностью соответствуют. Все модели рассчитаны на интенсивную эксплуатацию и позволяют оптимизировать рабочий процесс в заведении, сделать его более эффективным и безопасным. Правильное оснащение дает возможность сократить временные и трудовые затраты на приготовление блюд и напитков и гарантировать клиентам безупречный сервис.
Напряжение:380 или 220
Мощность:6,5 (380 В) или 3,5 (220 В)
Максимальный размер гастроемкостей:2/3
Кол-во уровней:6
Температура:+30...+250
Вес:57 кг
НАЗНАЧЕНИЕ
Пароконвектомат «Рубикон» АПК-6-2/3-2 – это универсальная высокопроизводительная печь для приготовления в паровоздушной среде различных блюд на профессиональной кухне.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Готовьте разные блюда вместе — вкусы и запахи не смешиваются
Задавайте параметры в пару касаний с помощью удобной кнопочной панели управления и энкодера
Закрывайте и открывайте дверцу одним движением - механизм замка выполнен по принципу «свободные руки»
Используйте термощуп для контроля температуры внутри продукта
Экономьте время при переходе в другой режим приготовления — используйте функцию быстрого охлаждения рабочей камеры
Используйте наружный ручной душ с регулировкой напора струи для санитарной обработки аппарата
Для лучшего результата регулируйте влажность в камере от 0 до 100%
Задавайте оптимальную разницу между температурой внутри продукта и температурой рабочей камеры, используя режим «Дельта Т»
РЕЖИМЫ РАБОТЫ
Жар +30°C...+250°C;
Пар +100°C;
Жар + Пар +30°C...+250°C;
Регенерация +120°C...+160°C (100% влажности);
Режим «Дельта Т» (∆T);
Режим быстрого охлаждения рабочей камеры;
Режим ручной мойки.
Расчет доставки через транспортные компании Деловые Линии и ПЭК"
