0

Корзина
0 р.

Профессиональное пищевое оборудование

Москва, ул. Керченская, д. 8, ул. Полярная, д. 31 "Г", офис 105

  Войти в личный кабинет

Чебуречницы

Артикул:
Мини М
Габариты:
730х505х270
Вес:
8 кг
Объем ванны,л:
13
Объем фритюра,л:
6
Напряжение:
220
Мощность:
3,9 кВт
Все характеристики
Цена:
17180 руб.
15200 АКЦИЯ руб.
Добавить к сравнению
Артикул:
ЭФ-18НЧ
Объем, л:
18
Мощность:
7,5 кВт
Напряжение:
380 В
Габариты:
1655х550х260
Вес:
22,5 кг
Температура :
50 до 190
Материал корпуса :
нержавеющая сталь
Все характеристики
Цена:
27140 руб.
Добавить к сравнению

Чебуречницы

Профессиональная чебуречница служит для приготовления разноплановых продуктов (чебуреков, беляшей, пончиков, пирожков и др.) во фритюре (разогретом масле). Такое оборудование отличается компактными габаритами и простотой в управлении. Оно обеспечивает качественное и быстрое приготовление выпечки с равномерной степенью прожарки и хрустящей корочкой. Компания «Фуд Сервис» осуществляет продажу профессиональных электрических чебуречниц с возможностью доставки по Москве и в регионы. У нас Вы сможете по выгодной цене купить оборудование как для стационарного заведения (кафе, ресторана, столовой и др.), так и для выездных точек, предназначенных для уличной торговли.

Конструктивные особенности чебуречниц

Корпусы таких устройств обычно изготавливаются из нержавеющей стали, что обеспечивает значительную механическую прочность и простоту в очистке. Подогрев осуществляется посредством встроенных ТЭНов, которые защищены перфорированным вкладышем (сетчатой решеткой) от прямого контакта с готовящимся продуктом. От фритюрниц такие устройства отличаются следующими особенностями:

  • увеличенными размерами рабочей поверхности, что обеспечивает возможность удобно разложить чебуреки или другие продукты;
  • более низкими бортиками жаровни, поскольку, в отличие от чипсов или картофеля фри, для приготовления чебуреков и прочей сходной выпечки не требуется их полного погружения в масло.

Указанные конструктивные особенности обеспечивают быстрый прогрев жарочной поверхности, что уменьшает энергозатраты и обеспечивает более экономичное расходование масла. Устройства данного типа имеют т. н. холодную зону, которая предназначена для оседания частиц муки. Благодаря этому масло, используемое для жарки, дольше сохраняет свои свойства и вид, замедляется образование канцерогенов, что наблюдается при содержании в нем посторонних взвесей.

Как выбрать чебуречницу

При выборе таких устройств необходимо отталкиваться от их производительности, которая, в свою очередь, будет зависеть от требуемого объема выдачи. В продаже есть модели «мини», рассчитанные на одновременное приготовление 2–4 чебуреков или прочих сходных изделий. Подобные устройства обладают сверхкомпактными габаритами, потребляют сравнительно немного электричества. Это идеальное решение для небольших заведений или торговых точек. Более производительные модели могут быть рассчитанными на одновременное приготовление нескольких десятков (до 50 шт.) чебуреков. Они дороже по цене и крупнее по габаритам, зато способны удовлетворить потребности точки или заведения с объемом выдачи выше среднего. От производительности зависит и уровень потребления электрической энергии.

Описываемые устройства могут комплектоваться дополнительными аксессуарами: пинцетом для выкладки продуктов, сетчатыми корзинами, лотками с решетчатым дном для стекания масла с пирожков и т. п. Консультанты компании «Фуд Сервис» готовы помочь с выбором профессиональной кухонной техники с учетом требуемого объема выдачи, места установки и прочих важных особенностей.

Чтобы купить чебуречницу для своего заведения или выездной торговой точки, воспользуйтесь нашим сайтом или свяжитесь с менеджерами.

X

Корзина пуста