0

Корзина
0 р.

Профессиональное пищевое оборудование

Москва, ул. Керченская, д. 8, ул. Полярная, д. 31 "Г", офис 105

  Войти в личный кабинет

Спиральные тестомесы

Артикул:
HS20S-HD
Все характеристики
Цена:
50000 руб.
46000 руб.
Добавить к сравнению
Артикул:
HS20B-HD
Все характеристики
Цена:
55000 руб.
Добавить к сравнению
Артикул:
HS30D-HG
Все характеристики
Цена:
60000 руб.
Добавить к сравнению
Артикул:
HS40S-HD
Все характеристики
Цена:
75000 руб.
Добавить к сравнению

В компании «Фуд Сервис» Вы можете купить профессиональные спиральные тестомесы – специальные машины для приготовления мучной основы для кондитерских и хлебобулочных изделий. Они востребованы в кафе, ресторанах, столовых, пиццериях, супермаркетах с собственной выпечкой.

Особенности работы оборудования

Конструктивно спиральные (S-образные) тестомесы выполнены в форме мешалки-дежи, которая вращается по окружности вокруг своей оси. Сам прибор при этом остается неподвижным. Тесто, приготовленное в спиральной машине, получает равномерную структуру, заданную рецептурой плотность, пластичность, насыщается воздухом, а дрожжевое – еще и успевает подойти.

В зависимости от способа выгрузки теста различают модели со съемной и с фиксированной дежой. В первом случае емкость для сырья откидывается, в любой момент времени ее можно отсоединить и отодвинуть. Во втором – дежа представляет собой неотъемлемый элемент машины. Такие приспособления более компактны и мобильны, но их очистка усложняется особенностями конструкции.

Спиральные тестомесы подходят для приготовления теста различной плотности: от самого жидкого до крутого, в том числе слоеного, песочного, заварного и др. Процесс замешивания происходит до тех пор, пока на выходе не будет получена однородная масса. В некоторых моделях предусмотрена возможность добавления ингредиентов через решетку или специальное отверстие в крышке в ходе приготовления.

При выборе спирального тестомеса необходимо определиться с вместительностью дежи – от этого будут зависеть объемы замешиваемого теста. В некоторых случаях понадобятся дополнительные опции, например регулирование скорости вращения, функция реверса (для быстрой очистки месильного элемента).

Чтобы купить спиральный тестомес для профессиональной кухни, обращайтесь к нашим специалистам по телефонам, представленным вверху страницы. Вы также можете добавить выбранный товар в «Корзину», оформить заявку и дождаться, когда менеджер свяжется с Вами для подтверждения заказа и обсуждения вопросов оплаты и доставки.

X

Корзина пуста