Профессиональные кофемолки
Профессиональные электрические кофемолки существенно отличаются от бытовых агрегатов по мощности, производительности и количеству функций. Такие устройства устанавливаются в магазинах и заведениях общепита, чтобы посетители могли забрать молотый кофе с собой или насладиться свежеприготовленным напитком.
- Производитель:
- Nuova Simonelli
- Страна:
- Италия
- Габариты (мм):
- 190x290x590
- Напряжение:
- 220 V
- Мощность:
- 290 Вт
- Вес (Кг):
- 10.5
- Объем бункера:
- 1кг
- Производительность:
- 9кг/ч
В наличии
- Производитель:
- Nuova Simonelli
- Страна:
- Италия
- Габариты (мм):
- 105x200x310
- Напряжение:
- 220 V
- Мощность:
- 150 Вт
- Вес (Кг):
- 4
- Объем бункера:
- 0.25кг
- Производительность:
- 5кг/ч
- Производитель:
- Nuova Simonelli
- Страна:
- Италия
- Габариты (мм):
- 188x400x510
- Напряжение:
- 220 V
- Мощность:
- 800 Вт
- Объем бункера:
- 1.3кг
- Производительность:
- 15кг/ч
Конструктивно кофемолка представляет собой мельницу с жерновами из металла, которые измельчают зерна до порошкообразного состояния путем перетирания. Модели ножевого типа имеют малую производительность, а устройства с каменным механизмом в основном ручные, поэтому они не используются в кафе. Важно отметить, что современные устройства способны дробить кофейные зерна без существенного нагрева, что положительно сказывается на вкусе напитка. Многие модели имеют регулировку помола.
Как выбрать кофемолку
При покупке устройства обращайте внимание на следующие характеристики:
- производительность. Она измеряется в килограммах в час и достигает 16 кг;
- скорость вращения жернова. Для конических кофемолок – около 600 оборотов в минуту, для плоских — до 1500. Скорость влияет на нагрев зерна;
- объем бункера. Для большинства моделей составляет 1-5 литров и зависит от производительности. Но есть и более компактные устройства;
- ресурс работы мельницы. Обычно жернова заменяют после 500-600 кг смолотого зерна.
- материал и внешний вид корпуса. Наиболее гигиеничные и долговечные материалы — нержавеющая сталь, алюминий, стекло.
- функционал. Многие модели оснащены дозатором, регулятором скорости и крупности помола, счетчик порций, защиту от перегрева и т.д.
Лучшими считаются автоматические кофемолки из Италии, например, марки Nuova Simonelli. Китайские модели существенно дешевле, но зачастую имеют меньшую производительность и ресурс работы.
Профессиональные электрические кофемолки существенно отличаются от бытовых агрегатов по мощности, производительности и количеству функций. Такие устройства устанавливаются в магазинах и заведениях общепита, чтобы посетители могли забрать молотый кофе с собой или насладиться свежеприготовленным напитком.
