0

Корзина
0 р.

Профессиональное пищевое оборудование

Москва, ул. Керченская, д. 8, ул. Полярная, д. 31 "Г", офис 105

  Войти в личный кабинет
ГлавнаяБарное оборудованиеФризер для мороженого

Фризеры для мороженого

Компания «Фуд Сервис» предлагает купить недорогой фризер для приготовления мороженого и слаша (измельченного фруктового льда). В продаже представлена специализированная техника известных производителей из Италии и Тайваня. Эти фризеры для мягкого мороженого отлично зарекомендовали себя на практике. Благодаря регулярным акциям на нашем сайте их можно приобрести по сниженным ценам.

Артикул:
B-Cream 1 HD LK
Габариты:
195x480x615
Напряжение:
220 В
Вес:
25
Все характеристики
Цена:
95400 руб.
Добавить к сравнению
Артикул:
B-Cream 2
Габариты:
395x495x600
Напряжение:
220 В
Мощность:
1,1 кВт
Вес:
45 кг
Все характеристики
Цена:
152000 руб.
Добавить к сравнению
Артикул:
B-Cream 3
Габариты:
595x495x600
Напряжение:
220 В
Вес:
61 кг
Все характеристики
Цена:
230000 руб.
Добавить к сравнению
Артикул:
BQ316Y1
Габариты:
518х750х756
Напряжение:
220 В
Мощность:
1,7 кВт
Все характеристики
Цена:
205000 руб.
Добавить к сравнению

Конструкция и особенности работы аппаратов для изготовления мороженного

Функция фризера заключается в активном одновременном взбивании, перемешивании и охлаждении ингредиентов. Конструкция аппаратов довольно проста — они состоят из нескольких элементов:

  • ёмкости. Производительность и стоимость настольного оборудования напрямую зависят от объема ёмкостей для приготовления сладкого и прохладного десерта, а также их количества. В них угощение сначала перемешивается, затем обогащается кислородом, охлаждается и хранится;
  • взбивающего механизма. Прежде чем приобрести фризер для мороженого, обязательно оцените его устройство для насыщения десертной смеси кислородом. Существуют механизмы высокого и низкого вытеснения. Первыми обычно оснащены фризеры для твердого мороженого, но иногда и устройства для мягкого десерта, так как такой механизм обеспечивает более высокую производительность.

Помимо этого, в конструкцию фризера входят:

  • электродвигатель, приводящий в движение мешалку;
  • компрессор и трасса с фреоном (эта система отвечает за охлаждение сырья до нужной температуры);
  • дозатора для порционной выдачи лакомства.

Единый принцип работы с одновременным замораживанием, перемешиванием и насыщением массы кислородом характерен как для бытовых, так и для промышленных аппаратов для производства мороженного. Оборудование различается только по производительности и габаритам.

При выборе аппарата для изготовления мороженного следует обращать внимание на следующие характеристики:

  • холодопроизводительность (какую массу сырья и за какое время прибор способен довести до нужной температуры);
  • количество раздаточных узлов (чем их больше, тем разнообразнее будет ассортимент Вашей продукции);
  • наличие защиты от перегрузки, блокировки лопастей при открытой крышке, различных индикаторов и других функций, делающих использование аппарата безопаснее и удобнее;
  • способ управления (механический или цифровой, с информативным дисплеем).

Для профессиональных устройств, в отличие от дешевых домашних, характерна более высокая стойкость к перегрузкам и способность безостановочно работать длительное время.

По указанным на странице телефонам можно получить информацию о наличии оборудования для производства мороженного, уточнить, сколько стоят фризеры для производства мягкого мороженого, а также условия доставки по Москве и другим городам России. Удачной покупки!

X

Корзина пуста