0

Корзина
0 р.

Бесплатно по России

📞8 (800) 200 44 05 📞8 (495) 363 75 48

Профессиональное пищевое оборудование

  Войти в личный кабинет

Зерно для попкорна

Цена:
0 руб.
Добавить к сравнению
Цена:
1845 руб.
Добавить к сравнению

Качество кукурузного зерна считается одной из основных составляющих успешности бизнеса по приготовлению и продаже попкорна. Селекционерами выведено огромное количество сортов кукурузы для его приготовления, отличающихся увеличением объема в процессе производства и другими параметрами.

Характеристики кукурузных зерен

Наиболее важным показателем качества зерна считается степень его расширения, показывающая объем попкорна, который можно получить из одного грамма кукурузы. Значение в пределах 40–46 считается приемлемым для большинства ее сортов. Хорошие показатели даже при умеренной цене готового продукта окупают затраты на производство 800 порций уже при продаже 50.

Раскрытие зерна в форме бабочки дает наибольший прирост объема. Сорта, дающие такую форму попкорна, пользуются популярностью у многих производителей. Раскрытие в форме шара позволяет равномерно покрывать продукт в процессе карамелизации и наделяет его высокой прочностью.

Влажность кукурузного зерна оказывает влияние на процент нераскрытия готового продукта и отражается на его вкусовых качествах. Она зависит как от обработки и упаковки производителем, так и от условий транспортировки и хранения.

Компания «Фуд Сервис» предлагает кукурузное зерно для попкорна, выращенное ведущими отечественными агрофирмами на благоприятных почвах. Сорта «премиум» и «карамель» отличаются низким процентом сорности и высоким выходом готового продукта. Чтобы купить зерно для попкорна, оформите заказ, заполнив онлайн-форму, или позвоните нам. Мы предлагаем доставку по Москве и регионам России, также возможен самовывоз из наших пунктов хранения.

X

Корзина пуста